Durante mucho tiempo existió preocupación de que el café y la cafeína podrían aumentar los riesgos de cáncer y enfermedades cardiovasculares, pero durante el último tiempo ha surgido evidencia sobre sus beneficios para la salud. Pero actualmente la evidencia científica respalda que su consumo:
☕️ Aumenta el rendimiento mental, la vigilancia y el estado de alerta.
☕️ Aumenta la presión arterial a corto plazo, pero se podría desarrollar tolerancia con la ingesta habitual.
☕️ La ingesta moderada de cafeína (≤400 mg/día) puede tener efecto diurético, pero no se han encontrado efectos perjudiciales sobre el estado de hidratación a largo plazo.
☕️ La evidencia sugiere que el consumo de café, no aumenta el riesgo de cáncer o enfermedades cardiovasculares.
☕️ Algunos estudios sugieren que la cafeína puede mejorar el equilibrio energético al reducir el apetito, aumentar la tasa metabólica basal y la termogénesis inducida por los alimentos.
☕️ En el embarazo, la cafeína pasa fácilmente por la placenta y su metabolismo se vuelve más lento, por lo que su consumo puede generar consecuencias negativas para el feto (puede reducir su peso al nacer y aumentar el riesgo de pérdida), por ende se sugiere no consumir más de 200 mg de cafeína por día.
☕️ En adultos, la ingesta alta de cafeína puede tener varios efectos adversos, por lo que se recomienda no consumir más de 400 mg de cafeína por día. Debido a la variación de persona a persona en el metabolismo y la sensibilidad de la cafeína, puede ser apropiado disminuir o aumentar esta cantidad en casos especiales.
☕️ La evidencia actual no justifica recomendar la ingesta de cafeína o café para prevención de enfermedades, pero sugiere que para los adultos sin condiciones de salud específicas (como embarazadas o mujeres en período de lactancia), el consumo moderado puede ser parte de un estilo de vida saludable.
Referencia: van Dam RM, Hu FB, Willett WC. Coffee, Caffeine, and Health. N Engl J Med. 2020 Jul 23;383(4):369-378. doi: 10.1056/NEJMra1816604. PMID: 32706535.